骨胶生产厂家
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辽中县得达制胶有限责任公司

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骨油提取方法和用途!

2020-10-19 09:51:45

骨中含有大量的油脂,其含量随家禽种类和营养状况而异,大体上占骨重的5%~15%,平均10%左右。由于抽取方法不同,其收得率也不相同。沈阳骨油的提取方法,通常有水煮法、蒸汽法二种。

水煮法

1、洗骨和浸泡将新鲜的骨用清水洗净并浸出血液。加工要及时,当天生产的骨在当天水煮完毕。浸出血水才能保证骨油的颜色和气味正常。

2、粉碎不论什么骨,在蒸煮前均应粉碎,即将其砸成2厘米见方的骨块。事实证明,骨块越小出油率越高。

3、水煮将粉碎后的骨块倒入水中加热。加热温度保持在70~80℃。加热3~4小时后,大部分油已浸出来,将浮在表面上的油撇出,移入其他容器中,静置冷却

并除去水分即为骨油。用这种方法提取骨油时,为了避免骨胶溶出,不宜长时间加热。因此,除了缩短加热时间外,将碎骨装入竹筐中,待水煮沸后将

骨和筐一起投入水中,3~4小时后再将骨和筐一起取出。用水煮法制取骨油时,仅能提取骨中含油量的50%~60%。

蒸汽法

将洗净粉碎后的骨,放入密封罐中,通入蒸汽加热,使温度达到105~110℃。经加热后,不仅大部分脂肪被溶出,而且骨胶原也被溶成胶液。加热30~60分钟后,大部分油脂和胶均已溶入蒸汽冷凝水中。此时从密封罐中将油水放出,罐内再通以蒸汽,使残存的油和胶溶出,如此反复数次(约10小时),绝大部分的油和胶都可溶出。然后将全部油和胶液汇集在一起,加热静置后,使油分离,或者趁热用牛乳分离机进行分油,则效果好,速度快,且不致使胶液损失。

骨油用途

由没有污染和极为洁净的畜禽骨制得的骨油,可以食用。但一般骨油常作为工业用油,如制造肥皂或生产甘油及硬脂酸等。

用牛的掌骨、踮骨、一趾骨为原料制造的骨油,称作牛蹄油。牛蹄油是提取高级润滑油的原料,因为它的酸值和熔点都很低,所以常用于精密机械、仪表仪器、钟表、国防用品等高级产品作为润滑剂。由于牛蹄油挥发后不会留下油迹,易被洗掉,所以在生产针织品或高级皮革时,也是不可缺少的重要原料。

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骨油


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