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骨胶应用的行业

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骨胶应用的行业

发布日期:2019-09-18 00:00 来源:http://www.lzxgj.com 点击:

骨胶的制备采用食品加工厂的副产品新鲜骨或“绿色”骨为原料。用溶剂萃取脱脂法所制的骨胶称为萃取骨胶。而现代骨胶的制备过程与皮胶类似:首先用水或烯酸清洗原料骨,投加到压力罐中,经过热蒸汽和热水反复提取,将稀骨胶液与原料骨渣分离。然后将稀骨胶母液过滤或离心除去游离脂肪,接着蒸发成高固含量,以便最后干燥。皮胶和骨胶的干燥产品在包装出售前,通常都要磨碎,8~12目的为粗磨品,25~35目的为细磨品。现代骨胶或皮胶是均匀可靠的产品,在工业应用中均能防止细菌或霉菌的侵蚀。为了控制高速粘合应用中的发泡问题,可添加消泡剂,这类表面活性物质合适的添加时机在其母液的蒸发之后和干燥之前。、在此时加入其他一些改性剂也是动物胶制造的一个重要趋势,包括润湿剂、分散剂、增塑剂以及为特定用户特制产品所用的化学反应剂。大吨位的动物胶常以干粉或粒状形式出售,但冷液体动物胶、柔性不翘曲的复配或改性胶及糊状胶的产量在不断增加。骨胶的生产,首先需要将骨料轧碎至平均为1~8cm大小的碎块,用苯、石油醚等有机溶剂进行骨油的萃取,使骨料中的脂肪含量降至1%以下,一般为0.3%~0.5%左右;然后在一个转鼓中使骨料相互摩擦,以使表面上残余的肉和筋等分离;再装入漂白罐中,加水并通入二氧化硫气。二氧化硫溶于水而生成亚硫酸,除有漂白作用外还有灭菌和酸处理作用。二氧化硫使骨料中的部分磷酸钙转变为磷酸二氢钙而溶解于水中,这样可使骨质疏松而便于用水萃取。这一工序在一些生产企业中俗称熏骨。

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